pink & green Adventskalender: 16. Dezember

Superfoods liegen stark im Trend. Ob Chia, Acai, Maca oder Goji – die kleinen exotischen Nährstoffwunder gehören zu einem guten Müsli oder Smoothie dazu. Dass Superfoods nicht unbedingt eine halbe Weltreise hinter sich bringen müssen, bis sie auf unseren Tellern landen, zeigt Bloggerin und Autorin Franziska Schmid in ihrem neuen Buch „Local Superfoods“, das kürzlich bei Trias erschienen ist. Wieso, weshalb, warum, erzählt sie mir in einem kleinen Adventskalender-Interview. Und natürlich gibt es auch was zu gewinnen.

pink & green: Franziska, wie bist du auf das Thema „Local Superfoods“ gestoßen und was begeistert dich an heimischen Superfoods so sehr, dass gleich ein ganzes Buch daraus entstanden ist?

Kurz nach der Veröffentlichung meines ersten Buches „7 Tage grün“, in dem es um grüne Smoothies und Rohkost geht, entstand auch schon die Idee für mein zweites Buch. Damals wurde ich nämlich immer wieder gefragt, wie sinnvoll die Verwendung von exotischen Superfoods, wie Chia oder Acai in Smoothies ist. Ich wurde neugierig, was es außer Blattgrün und Wildkräuter noch an Superfoods direkt vor unserer Haustür gibt. Wie sich herausstellte: jede Menge.

pink & green: Was ist dein liebstes Superfood?

Das ändert sich mit jeder Saison. Momentan ist es Grünkohl, den gibt es bei uns von November bis etwa März und in dieser Zeit kann ich gar nicht genug von ihm bekommen.

pink & green: Was ist dein Lieblingsrezept aus dem Buch?

Derzeit ist es ganz klar der Grünkohlsalat in allen Variationen. Die Pizza mit Süßkartoffeln oder das grüne Risotto könnte ich auch immer essen. Oder die verschiedenen Aufstriche und Pasten – so lecker mit gutem Brot.

pink & green: Was kommt bei dir an Weihnachten auf den Teller?

Was es geben wird, steht noch nicht fest. Sicher ist aber, dass ich auch in diesem Jahr wieder den ganzen Tag mit meiner Schwester und Mutter in der Küche verbringen werde. An Weihnachten kochen wir immer herrlich aufwändig und seit einigen Jahren auch komplett vegan.

Seitdem Franziskas Buch in meine Küche eingezogen ist, bin ich regelrecht dem Grünkohl und der Süßkartoffel verfallen. In „Local Superfoods“ stellt sie 14 heimische Superfoods-Helden und ihre Superkräfte vor, die sie im veganen Rezeptteil in herzhafte und süße Gerichte verwandelt. Super yummy!

Wenn ihr ein Exemplar von „Local Superfoods“ gewinnen möchtet, beachtet bitte die folgenden Teilnahmebedingungen:

1. Hinterlasst unter diesem Artikel einen Kommentar mit einer gültigen E-Mail-Adresse, damit wir euch benachrichtigen können.

2. Werdet Fan der pink & green-Facebookseite und liket oder teilt das Gewinnspiel auf Facebook. Oder folgt pink & green auf Twitter und retweetet das Gewinnspiel auf Twitter.

3. Beachtet die Gewinnspielregeln.

Das Gewinnspiel endet am 20. Dezember um 23:59 Uhr.

In freundlicher Zusammenarbeit mit Franziska Schmid und Trias

Und noch ein Veranstaltungstipp für alle Berliner (und diejenigen, die hier noch keine potentiellen Weihnachtsgeschenke gewonnen haben): Kommt am 19. und 20. Dezember von 10 bis 18 Uhr ins unicorn Berlin. Dort öffnen Franziska und Christina von loveco die Türen ihres Pop-up-Stores „Shop the Love“. Was es dort gibt? Leckeres Essen (Matcha-Waffeln! Noch Fragen?) und jede Menge persönlich ausgewählte Produkte von Marken wie Intensae (genialster Nagellack aller Zeiten!), Fremdformat, Jan N‘ June, Brooklyn Soap Company, Ponyhütchen (genialste Deos aller Zeiten!), Stop the water while using me, Upwined Candles, Shakti Bling Bling, Wunderwerk, Armedangels, recolution, Kaliber, Dr. Bronner’s, Soulbottles, Teatox und Knowledge Cotton Apparel u.v.m. Alles natürlich nachhaltig, fair und vegan. Außerdem unterstützten Franziska und Christina mir ihrer Aktion die Spendenaktion für Geflüchtete #HELPDONTHATE. Mehr Infos zum Pop-up-Store findet ihr hier.

P.S. Liebe Jenni, du hast ein T-Shirt aus der Popkollektion von Green Shirts gewonnen – Glückwunsch!